Meer info. Akkoord

TESTBROUWSELS

Bier Van A door 3000 Antwerpenaren gebrouwen!

Antwerpenaren weten het altijd beter. Samen met Gazet van Antwerpen vroegen we hen dus wijselijk naar hun mening, toen we aan ons vijfde testbrouwsel begonnen. Met grote gevolgen: meer dan 3000 sinjoren lieten van zich horen!

Onze brouwer ging met die 3000 meningen aan de slag, en kwam met 1 bier weer buiten: Bier van A, een eigenzinnig testbrouwsel van hoge gisting met een verfrissend oranje tintje. Terwijl hibiscus voor een subtiel fruitig aroma zorgt, combineert dit bier ook de lichtzoete smaak van karamel en mout met een milde bitterheid.


Op 3 november wordt Bier van A gelanceerd in een 20-tal café’s met een tournée générale.

Ontdek hier de lijst van de deelnemende café’s.



Testbrouwsel 05 Bier Van A

Uitzicht:

Verfrissend oranje.

Aroma:

Licht moutig met subtiel fruitig aroma van hibiscus.

Smaak:

Lichtzoete aanzet van karamel en mout gecombineerd met een milde en breed uitgebalanceerde bitterheid.

Hop:

Hallertau Magnum & Saaz-Saaz

Mout:

Gerstemout.

Kruid:

Hibiscus.

Alcohol:

7,5%

Ebu:

20

nu beoordelen
packshot

Dry spiced zomers bier!

Soms kom je tot iets nieuws door eens goed zot te doen. Onze brouwmeester Sven was totaal Lost in Spice toen hij geen hop, maar kruiden in onze Hop Gun stak. En zo maakte dry hopping meteen plaats voor dry spicing met gember, kardemom, sinaasappelschil en citroen.

Ons vierde testbrouwsel is een fris en kruidig bier dat de zon laat schijnen boven elk terras!

Hoe Sven testbrouwsel04 voor elkaar kreeg, legt hij je graag uit aan onze toog:

Bekijk het filmpje

Testbrouwsel 04 Lost In Spice

Uitzicht:

Zomers blond.

Aroma:

De diverse toegevoegde kruiden zorgen voor een verfrissend aroma.

Smaak:

Doordrinkbaar bier met fruitige citrus toetsen en een pittige nasmaak.

Hop:

Hallertau en Galaxy

Mout:

Gerstemout en tarwemout.

Alcohol:

6,2%

Ebu:

20

packshot

Testbrouwsel met een groot hart!

In de brouwerswereld wordt dan ook meer samengewerkt dan je denkt. En dàt is het idee achter ons derde testbrouwsel. Pierre’s Bock is een ode aan vriendschappen rond de brouwketel. Geïnspireerd door een unieke man met een groot brouwershart.

Pierre is een bevriende brouwer en bierlegende van België tot in Amerika. Toen hij midden jaren ‘70 zonder gist zat, schoot brouwerij De Koninck hem te hulp. En zo gistte iets moois! Niet alleen in de vaten, maar ook tussen de brouwers.

Pierre’s Bock bevestigt vandaag die hechte band. Het is geïnspireerd op een recept dat Pierre enkele jaren voor zijn dood schonk aan onze hoofdbrouwer. Als eerbetoon aan onze warme vriendschap met Pierre gingen we met dit recept aan de slag. Het resultaat is een heerlijk bockbier dat de gedeelde passie van bevriende brouwers bezegelt.

Testbrouwsel 03 Pierre's Bock

Aspect:

Keltisch blond.

Aroma:

Geur van speciaalmouten.

Smaak:

Vlot doordrinkbaar, fruitig, milde bitterheid met licht speciaalmout karakter.

Hop:

Kent Goldings.

Mout:

Pale Ale mout en Amber mout.

Alcohol:

7%

Ebu:

30

packshot

Russische invasie!

En het gaat niet over het Falconplein of een duikboot in de haven. Nee, een experiment van onze brouwer Dennis is serieus uit de hand gelopen. Resultaat: de Russian Imperial Stout! In de brouwerij ook al Black Magic genoemd. Donker als de nacht en een troika van bitter, geroosterd en zoet. Een schuimende tsaar, een beer van een bier.

Testbrouwsel 02 Russian Imperial Stout

Uitzicht:

Pikkedonker en met rijke lichtbruine schuimkraag.

Aroma:

Heel intense en complexe geur. Café noir.

Smaak:

Lichtzoetige aanzet. Geroosterde koffiebonen, drop, zoethout, bittere chocolade. Rijk en complex en toch perfect in balans.

Hop:

Hallertau Magnum als bitterhop en Styrian Golding als aromahop op het einde van het koken.

Mout:

Geroosterde mouten (gepelde gebrande gerst en chocolademout) en donkere karamelmouten.

Alcohol:

10,1%

Ebu:

63

packshot

Bolleke met extra ballen

Voor het eerste testbrouwsel wilde onze brouwer onmiddellijk zot gaan. “Een Bolleke op testosteron. Wat zou dat geven?” Resultaat: de Imperial Red Ale. Extra moutig, extra hoppig, krachtig bitter. Geen Bolleke, maar een “Balleke”.

Testbrouwsel 01 Imperial Red Ale

Uitzicht:

Helder bruin met een lichte rode schijn.

Aroma:

Heel intense en complexe geur. Café noir.

Smaak:

Dennenhars, zoethout, karamel. Krachtig bitter.

Hop:

Hallertau Magnum, Bravo, Amarillo, Citra.

Mout:

Pilsmout, karamelmout, geroosterde mout.

Alcohol:

7,8%

Ebu:

50

packshot